以前常听说早餐重要，但也只有一个笼统的认识。碰上赶时间的时候，早餐通常都是最易被忽略的项目。刷牙、洗脸、护肤、穿衣服，这些是重要的形象工程，不可或缺。但是，早餐~~~~不吃也没有人知道，忍忍就过去了~~~~忍着忍着，早餐似乎也就越来越可有可无了，习惯了，不吃也不觉得饿，有时甚至还沾沾自喜省了钱又省了时间，但是，真的是这样子吗？这样真的可以吗？

不吃早餐的不良后果：
1.引起疾病：
    在睡眠的过程中，胃仍继续分泌少量胃液，如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、胃溃疡等病。长期不吃早餐，还会导致营养不良，机体的抵抗能力下降，人比较容易患感冒。而且长期的空腹状态使胆汁中胆固醇的饱和度变的特别高，再加上胆汁分泌少，胆固醇溶解慢，还易患胆结石。
2.容易发胖：
    很多女性认为不吃饭可以减肥，于是剩去了早餐，但实际上，不吃早餐会使你中午的饥饿感明显加强，食欲极旺盛。而中午饭吃得多，身体来不及消化吸引，容易形成皮下脂肪堆积，从而引起肥胖，吃好早餐则不易发胖。
3.容易衰老 
    如果不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，实验证明早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或者早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还能造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。
4.安全隐患：
    清晨起床后，人体已经有约10个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时的血糖水平较低。开始活动后大脑和肌肉继续消耗，于是血糖水平继续下降。这时如果还不进餐或进食低质的早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体容易感到倦怠、疲劳、易怒、反应迟钝。有资料显示，许多车祸的发生都与肇事者的血糖水平过低有关，因此开车族在不吃早餐的情况下驾车存在着安全隐患。

既然如此，那对于早餐又有什么建议呢？

1.时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

2.早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

3.热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

3.烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

4..酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 

5.早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

    所以，各位亲爱的们，以后可千万别忘了早餐哦！身体才是革命的本钱~~~